厚木教室レポート と 東京こどもパン教室生徒募集

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ。

１０月から再開した厚木教室。

先週は大人クラス３回と子どもパン３回でした。

作ったパンはタルトフランベ

タルトフランベはフランスのピザとでも言いましょうか。

薄いの生地にチーズクリームを塗って玉ねぎを乗せて焼きます。

ピザよりあっさり、サクサク、軽い味わいを目指したパンです。

このタルトフランベのトッピングを玉ねぎだけではなく

ベーコンとかコーンなど色々をご用意して、

自分だけのパンを焼いてもらっています。

新着絵本も４冊。

２か月開いてしまったので、

基本の生地をしっかり思い出しながらこね、

頑張って薄く薄く生地を薄く四角く延ばすコツを伝授。

そして、トッピングを選んで自分だけのパンを焼きました。

５人いれば五人五様

丸くしようと思うと四角くなるのに、

四角くのばそうと思うと丸くなるのが

パン生地のふしぎ。

天板一杯に延ばすのはなかなか難しい作業でしたが、

みんな上手にできました。

金曜日に来た生徒さんの一人が

「金曜日はね、家族で夕飯の時に、

お疲れさまって乾杯するの。

このパン、そのおつまみに最高」って

嬉しそうに話して帰っていきました。

家族の楽しい食卓の主役に、自分の焼いたパン。

どれほど誇らしいことでしょう。

厚木のこどもパン教室は火曜日~金曜日の平日７クラス。

若干名の空きがあります。

体験ご希望の場合はお問い合わせフォームから

ご連絡いただければと存じます。

また、東京教室は１０月２６日のクラスに空きがあります。

今回は一回限りでの体験参加が可能です。

お問い合わせはちら

お申込みはこちら

１０月は混ぜ込み生地を練習します。

ふわふわモチモチのちゃっちゃかフォカッチャの生地を

基本通りに捏ねるところから始めて

各自が好みの具材を混ぜ込んで厚焼きフォカッチャを作ります。

具材の選び方で、十人十色のフォカッチャができます。

一回だけでの参加もできますので、

文京区、新宿区、豊島区界隈の小学生の方、

是非ご参加いただきたく思います。

厚木教室、再開です

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ。

緊急事態宣言と感染者の急増で９月はお休みいただきました

厚木教室、お待たせしました、１０月から再開です。

生徒さんへのご連絡も遅れてしまいましたが

無事再開し、今日は大人の教室でした。

（今年度厚木では大人と子ども、両教室のメニューは同じです。）

９月に予定していたタルトフランベを１０月のメニューにしました。

タルトフランベはフランスのピザとでも言いましょうか。

薄いの生地にチーズクリームを塗って玉ねぎを乗せて焼きます。

ピザよりあっさり、サクサク、軽い味わいを目指したパンです。

このタルトフランベのトッピングを玉ねぎだけではなく

ベーコンとかコーンなど色々をご用意して、

自分だけのパンを焼いてもらいます。

新着絵本も４冊。

２か月開いてしまったので、

基本の生地をしっかり思い出しながらこね、

頑張って薄く薄く生地を伸ばしてもらいます。

久しぶりの楽しい時間になると思いますので、

どうぞお楽しみに。

厚木のこどもパン教室は火曜日~金曜日の平日７クラス。

若干名の空きがあります。

体験ご希望の場合はお問い合わせフォームから

ご連絡いただければと存じます。

東京教室 秋の生徒募集

こどもパン教室　うつせみキッチン　のブログへ

おいでいただきありがとうございます。

東京教室の火曜日クラスで、参加者を募集しています。

厚木教室・東京教室とも継続参加が主ですが

今回は一回限りでの体験参加が可能です。

お問い合わせはちら

お申込みはこちら

東京の今秋のこどもパン教室では・・・・

１０月は混ぜ込み生地を練習します。

ふわふわモチモチのちゃっちゃかフォカッチャの生地を

基本通りに捏ねるところから始めて

各自が好みの具材を混ぜ込んで厚焼きフォカッチャを作ります。

具材の選び方で、十人十色のフォカッチャができます。

一回だけでの参加もできますので、

文京区、新宿区、豊島区界隈の小学生の方、

是非ご参加いただきたく思います。

文京区関口の我楽田工房（江戸川橋駅、早稲田駅最寄り）

地名なら関口、牛込、高田、目白台あたりが近いです。

終了しましたが九月はグラタンパンでした。　

こちらがみんなのグラタンパン。

具材もバイキング式に選んでいます。

自分だけのパンが焼けています

お子様が一人で粉からこねて焼き上げるこどもパン教室。

うつせみキッチンのこどもパン教室は２０年続いてきました。

粉をこねて発酵させて成型して発酵させて焼く。

毎月放課後に通って、この作業をします。

いつも同じ？　　そう、いつものメンバー、いつもの作業

その安心感が子どもたちを惹きつけてやまないのです。

いつもの作業手順ですが、毎回違うパンを焼きます。

７５分の教室なので夕飯には焼き立ての

オリジナルパンを持ち帰り家族と楽しめます。

家族は「今日はどんなパンだろう？」とわくわくして待っていてくれます。

そんなお稽古、他にはありません。

自由度の高いパン教室

メニューは決まっていますが副材料を自分で選んだり、

成形も自分らしく工夫したり、

好みの水加減、捏ね加減で好みのパン生地に仕上げたり

自由度が高いのが他のパン教室との大きな違いです。

自分の手が作り出す、自分だけのパン。

家族が待っていてくれる美味しいパン。

その満足感が自己肯定感を育みます。

読み聞かせの時間も楽しみの一つ

パン作りの合間には発酵時間があります。

この合間の時間も読み聞かせなどで楽しく過ごします。

毎月数冊の絵本を持っていき、

皆さんのリクエストに合わせて読んでいます。

今月の新着図書は・・・

SDGｓを考える本、猫好きさんの楽しめる本、

数学の種の詰まった本、季節に合わせた本など

絵本からその先へつながるような、

生徒さんの楽しみや学びに繋がる絵本をセレクトしています。

こんな、こどもパン教室を

一回だけでも体験できる秋の募集です。

お近くのお子様、ぜひご検討いただきたいです。

うつせみキッチンこどもパン教室

　　　　東京我楽田工房教室　生徒募集中

こどもパン東京教室、水曜日クラスはいっぱいですが

10月、１１月の火曜日クラスは募集中です。

　１０月２６日

　１１月３０日

いずれも１６:３０~、東京文京区の我楽田工房にて。

１０月は具を混ぜ込むちゃっちゃかフォカッチャを予定しています。

２回セット受講で10,000円、復習材料2回分セット付。

１回のみの受講は5,000円です。

講師プロフィールはこちら

pandanukitchen.hatenadiary.jp

forms.gle

お問い合わせは

docs.google.com

１０月のこどもパン教室 厚木教室・東京教室 のおしらせ

こどもパン教室　うつせみキッチン　のブログへようこそ

お待たせいたしました

緊急事態宣言も明け、東京も神奈川も感染者数が減ってきて

晴れて１０月は厚木・東京の両教室でパン教室を開きます。

９月にお休みをいただいた厚木教室は

「タルトフランベ」

ちゃっちゃかフォカッチャのアレンジで作ります。

生地にソースを塗って、トッピングをして焼く、

フランス風のピザのようなパン。

大きく延ばすことが今月の課題。

其々トッピングを選んでもらいます。

東京教室は混ぜ込み生地を練習します。

ふわふわモチモチのちゃっちゃかフォカッチャの生地を

基本通りに捏ねるところから始めて

各自が好みの具材を混ぜ込んで厚焼きフォカッチャを作ります。

具材の選び方で、十人十色のフォカッチャができます。

緊急事態宣言発出で募集停止していましたが

東京教室の火曜日クラスは募集を再開しています。

一回だけでの参加もできますので、

文京区、新宿区、豊島区界隈の小学生の方、

是非ご参加いただきたく思います。

文京区関口の我楽田工房（江戸川橋駅、早稲田駅最寄り）

地名なら関口、牛込、高田、目白台あたりが近いです。

東京の水曜クラスは三回コース制で九月も実施しました。

九月はグラタンパンでした。　

こちらがみんなのグラタンパン。

具材もバイキング式に選んでいます。

自分だけのパンが焼けています

うつせみキッチンこどもパン教室

　　　　東京我楽田工房教室　生徒募集中

こどもパン東京教室、水曜日クラスはいっぱいですが

10月、１１月の火曜日クラスは募集中です。

　１０月２６日

　１１月３０日

いずれも１６:３０~、東京文京区の我楽田工房にて。

１０月は具を混ぜ込むちゃっちゃかフォカッチャを予定しています。

２回セット受講で10,000円、復習材料2回分セット付。

一回のみの受講は5,000円です。

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お問い合わせは

docs.google.com

教室レポート 大人のためのこどもパン教室

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ

先日、大人のためのこどもパン教室を開催しました。

いつも東京教室へ来てくれているお子さんのお母さまが

お友達を誘って参加してくださいました。

お子さんが作ってくる歩パンを美味しく食べるものの、

おうちで作れるかどうか不安もあって

楽しみに習いに来てくださったのでした。

作るのは基本のちゃっちゃかフォカッチャの予定でしたが

ちょっとだけ応用編でトッピングをご用意。

大人向けなので最初にレシピをお渡しして説明の後

たっぷり時間を取って計量から片付けまで。

ちゃっちゃかフォカッチャが短時間に作れるだけでなく、

道具も少なく、材料もシンプル、計量も簡単で、洗い物も少ないことを

実感していただけたと思います。

こどもパン教室とは少し趣向を変えて

先にデモンストレーションをして

時間差ですぐに実習してもらいました。

実習のとき私も作ったので私が二単位。

ですから基本のフォカッチャの他に、

応用編の塩バターパンも作ることができました。

トッピングにご用意したのは大人向けに

オリーブの実とローズマリー、シチリア産の塩とオリーブオイル。

皆さんお好みに合わせてトッピング。

塩バターパンも一個ずつ、成型をしていただきました。

オリーブのフォカッチャはもちもちふんわり、

塩バターパンはたっぷり巻き込んだバターがジュワっとしみ込んで

たまらない美味しさだったと思います。

作業しながら、発酵を待ちながら、

こどもパン教室についていろいろお話もしました。

私のことについても、

子どもたちの反応や

発酵の休み時間の過ごし方についても

こまごまと選ぶことを多くしていることについても。

子どもさんたちに行っている読み聞かせも

同じ本でお楽しみいただきました。

お母様方にはお母さんたち受けを見込んで

刈り入れ時期のノルウェーの民話「しごとをとりかえたおやじさん」

も用意したのですが、お話いろいろ楽しくて

その本までは行きつきませんでした。

次の機会があればぜひ読みたいものです。

パン作りには欠かせない発酵の時間。

実はこの発酵にかかる「間」の時間が

こどもパン教室にとってかけがえのないものです。

絵本を読んだり、材料を選んだり、

１人ひとりと言葉を交わしたり、

友達同士で相談したり。

そういう時間の大切さを改めて感じていただける、

二時間だったと思います。

そんな、大人でも楽しい、こどもパン教室、

１０月、１１月の火曜日クラスに空きがります。

放課後16：30～　文京区関口の我楽田工房さんです。

小学生なら男の子も女の子も歓迎です。

今お申し込みが来ているのは低学年の男の子さんです。

一回だけの参加もできますので

お申込みお待ちしています。

うつせみキッチンこどもパン教室

　　　　生徒募集中

こどもパン東京教室、水曜日クラスはいっぱいですが

１０月、１１月の火曜日クラスは募集中です。

　１０月２６日

　１１月３０日

いずれも１６:３０~、東京文京区の我楽田工房にて。

１０月は具を混ぜ込むちゃっちゃかフォカッチャを予定しています。

２回セット受講で10,000円、復習材料2回分セット付。

一回のみの受講は5,000円です。

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１０月の東京教室は練り込みのフォカッチャ。

ジャガイモ、レーズン、豆などから具材を選んで練りこみます。

２回セット受講なら復習材料2回分セット付。

一回のみの受講は5,000円です。

今のところ、男の子（低学年）の申し込みが入っています。

実は男の子が楽しいこどもパン教室でもあります。

お問い合わせはお気軽にこちらまで。

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pandanukitchen.hatenadiary.jp

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