こどもパン教室@ぱんだぬき

神奈川県厚木市の 達成感を刺激し自己肯定感を高める 子どもパン教室から

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ぱんだぬきのこと

お休みをいただいて

久しぶりの更新となってしまいました。 子どもパン教室も、 大人向けのパン教室も 8月は夏期講習を除いて お休みをいただいています。 毎年夏休みにはパンの勉強をしに 東京国立のエコール辻で行われる、 専門学校の通信教育部の修了生向け研修に参加します…

6月後半パン教室レポート 

6月のパン教室レポートです。 今月はごく基本のシンプルなパンを焼いています。 きちんと捏ね具合を確認して、 グルテン膜は出ているか、 生地に弾力はあるか、 一次発酵は適正か、 きちんと丸める方法、などなど。 水曜日の高学年メニューのブレッチェン …

パン教室レポート

最近のパン教室レポートです。 今月はごく基本のシンプルなパンを焼いています。 きちんと捏ね具合を確認して、 グルテン膜は出ているか、 生地に弾力はあるか、 一次発酵は適正か、 きちんと丸める方法、などなど。 一次発酵の確認にフィンガーテストをする…

子どもパン教室へようこそ

子どもパン教室のレポートやイベントの募集のほか簡単なパンレシピやおやつレシピもご紹介していきます。 どうぞよろしくお願いします。こぬまパン教室 ホームページはこちら https://hiro321konuma.wixsite.com/pandanuki お問い合わせは https://hiro321ko…

こどもパン教室事始め・・・一期生のAちゃん

ぱんだぬきが神奈川、厚木の自宅で始めた こどもパン教室は今年17年目になります。 卒業生たちの消息を追っているわけではないですが ときどき、市の広報や地区のお知らせなどで その活躍を目にして嬉しくなります。 一月の市の広報が配られました。 裏表…

子どもパン教室へようこそ

こんにちは、ぱんだぬきです。 神奈川県厚木市でパン教室をしています。 小学生のパン教室は16年目になりました。 教室まで来られないお子さんのために <こどもパン教室@ぱんだぬき>を始めました。 子どものためのレシピや お母さんが教えるパン作りの…