ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンのブログへようこそ。
あっという間に冬が来ていますね、うつせみキッチン東京教室は今週です😊
今月のちゃっちゃかパンは豆のフーガスです。
フーガスは穴開きの平焼きフランスパン。
うつせみキッチンではカラフルでホクホク美味しい蒸しサラダ豆を入れて、粉チーズの香り豊かに焼き上げています。
甘い煮豆は苦手でもパンの中のサラダ豆は柔らかなナッツのような、滋味深い味わい。豆はちょっとと消極的だったお子さんも試食はパクパク行けています。
それでも苦手なお子さんにはコーンと枝豆をご用意。
これもまたお子さんの好きな取り合わせ。
フーガスの具材は入れなくてもいいし、こうやって挟んでいれるので、レシピの具材にこだわらず思いつくものお家にあるものでトライしてほしいです。
例えば、ベーコンやソーセージの角切り、塩ゆでのジャガイモやさつまいも、チーズやオリーブ、実はきんぴらごぼうとかチャーシュー、照り焼きチキンなんかも美味しく焼けたりします。
今回は粉チーズを生地の下に敷き入れています。
こうすることで少量の粉チーズでも香りが立ちます。
こんな風に裏側にチーズが付きます。
次の写真が表です。
多くの人は食べるときに表を上にしますから、最初に下に触るのがチーズなので味もします。同じ量のチーズを練りこんでも、余り味はしませんし香りも立たないのです。
面白いですよね。
午前中開催の誰でもパン教室ではこの今月のちゃっちゃかパンのほか、基本のちゃっちゃかフォカッチャ、ミルク生地のロールパン、そして初めてさんでも一人で作れるちゃっちゃかクロワッサンがメニューになっています。
初めてさんでもお子さんでも、こんなクロワッサンが作れちゃうのがちゃっちゃかパンです。
今週土曜日１１月２２日、午前中10:30～2時間の、お時間あればクロワッサンレッスン、受けてみませんか。初めてさんでも、お子さん連れてもご指導します。
１９日から２２日まで午前中は単発教室、小学生からシニアまでお一人でも開催します。小さなお子様をお連れでも、４歳以上は大人とご一緒ならお子様にもレッスンできます。
１８日から２１日までの午後は月一通う子どもパン。空きがあれば単発でクラス内体験も可能です。
お気軽にお問合せください。
