うつせみキッチンのブログへようこそ
皆様
本年もどうぞよろしくお願いします。
ちょっと話はさかのぼりますが
昨年12月のちゃっちゃかパンはカフェオレロールでした。
ふんわりしたカフェオレ風味のパンにたっぷりのチョコチップを巻き込み、あられ糖とアーモンドを散らして作る我が家で人気の菓子パンのちゃっちゃかバージョンです。
市販のスティックコーヒーを使うことで、糖分と風味と乳成分を一度に補えるので、基本のちゃっちゃかパンと同じように少ない材料で作ることができました。
そしていつものティータイムもクリスマス会を兼ねて、ホールケーキを用意することができました。コロナ禍でしばらくやめていたケーキですが12月にケーキはことのほか嬉しいもの。自宅教室外でケーキを用意するのは持ち運びや道具の不足で悩むところでしたが、みんなの飛び切りの笑顔が見られました。
不出来なりにも作ってよかったです。
そして、今月の教室も始まります。
今月のちゃっちゃかパンはシンプルに全粒粉のクッペです。
春よ恋の石臼挽き全粒粉を一割ほど加えて素朴なおいしさの食事パンができました。
そして、一月から、子どもパン教室では3月のオリジナルパンに向けて各自のレシピつくりが始まります。
今年もワークシートを用意しました。
どんな食感の生地で、どんな副材料を使って、どんな形のパンを焼くか。
それぞれが色々と悩みながら、構想を練る一月二月です。
一度オリジナルパンを作ると次の年はそれを楽しみに一年中考えている子もいるくらい、楽しくて自信につながる課題です。
＜過去のオリジナルパンのレポートはこちらです＞
＜1月の東京パン教室のお知らせ ＞
＼1月のちゃっちゃかパン教室ご案内🥖／
📍誰でもパン教室（東池袋）（単発参加OK）
開催期間：1月28日（水）〜31日（土）
1/28～1/30 午前10:30〜（90分レッスン）
🍞メニュー 以下からお好きなパンをお選びいただけます：
・基本：ちゃっちゃかフォカッチャ 5,000円
・今月：全粒粉のクッペ 6,000円
・応用：ミルク生地のロールパンと塩パン 6,000円
1/31(土) 午前10:30~ ちゃっちゃかクロワッサン 7,000円
超時短のちゃっちゃかクロワッサンはお子様連れ・赤ちゃん連れ歓迎です
🥐ちゃっちゃかパン・ちゃっちゃかクロワッサンは初めてさんにも大人気！
「これが作ってみたい！」というご希望があれば、メニュー変更も可能です。お気軽にご相談ください♪
👧【子どもパン教室（東池袋・我楽田工房）】
対象：小学生〜／毎月通う放課後教室
今月は「全粒粉のクッペ」を作ります♪
オリジナルパンのレシピつくりも始まります
📅開催期間：1月27日（火）〜30日（金）
火曜、木曜 東池袋教室 16:30~18:00
水曜、金曜 我楽田教室（文京区関口）15:30～17:00
🪑空き席・体験情報
ごめんなさい、子どもパン教室は４クラスとも満席です。
グループ体験ご希望の場合は東池袋教室にて日時ご相談の上行います。
