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子どもパン教室@うつせみキッチンへおいでいただきありがとうございます。
子どもパン教室をライフワークと思って20年になります。
沢山の子どもたちが毎月毎月、自宅教室に通ってくれました。
百人を超えるの子どもたちが卒業していきました。
もっとたくさんの方たちに、
大人の一般的なパン教室やサロンとは全く違うお稽古事としての子どもパン教室の良さを知っていただきたい、とこのブログを始めました。
ごあいさつ代わりの自己紹介をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。
＜講師プロフィール＞
こぬまひろこ（神奈川県厚木市在住）
東京都豊島区に生まれる
都内大学理学部を卒業後化学メーカー研究所勤務
第一子出産を機に退職
二男一女に恵まれる。
神奈川県厚木市への転居を機に
作れるものは自分で作る暮らしを始める。
2002年から自宅にてパン教室を始める。
並行して
オリジナルレシピによる料理サークルを主宰、
ABCクッキングスタジオ、JHBSで家庭製菓・製パンを学んだのち
辻調理師専門学校通信教育部修了・研修に参加し研鑽を積む
小学校での授業、子ども会、生協事業、公民館事業など講師歴多数
神奈川県衛生管理者
大人のためのパン教室と並行して行った子どもパン教室で、
大人とは全く違ったパン作りの教育効果に気づく。
「達成感と自己肯定感を高めるお稽古事として通う子どもパン教室」は地域に根付いてきた。
2020年、コロナ禍を機にこどもパン教室のレシピを大きく見直し、応用自在なちゃっちゃかパンを開発。驚きの時短手捏ね製法は製法特許申請中。
２０２２年秋、ちゃっちゃかパンを携えて、東京に東池袋教室を開設。
こども、大人、シニア、講師対象に幅の広いレッスンを行う。
また、地元厚木の小学校での読み聞かせサークルの立ち上げから今も関わる。
サークルで演じるたぬき君は長く地元小学校の人気キャラクター。
小学校での授業、子ども会、生協事業、公民館事業など講師歴多数
神奈川県食品衛生管理者
趣味 料理・お菓子づくり・ピアノ・家庭菜園・現代アート鑑賞
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