こどもパン教室 うつせみキッチン

厚木市で20年 達成感を刺激し自己肯定感を高める 子どもパン教室

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厚木教室レポート と 東京こどもパン教室生徒募集

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ。

 

10月から再開した厚木教室。

 

先週は大人クラス3回と子どもパン3回でした。

作ったパンはタルトフランベ

 

 

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タルトフランベはフランスのピザとでも言いましょうか。

薄いの生地にチーズクリームを塗って玉ねぎを乗せて焼きます。

ピザよりあっさり、サクサク、軽い味わいを目指したパンです。

 

このタルトフランベのトッピングを玉ねぎだけではなく

ベーコンとかコーンなど色々をご用意して、

自分だけのパンを焼いてもらっています。

 

新着絵本も4冊。

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2か月開いてしまったので、

基本の生地をしっかり思い出しながらこね、

頑張って薄く薄く生地を薄く四角く延ばすコツを伝授。

そして、トッピングを選んで自分だけのパンを焼きました。

 

5人いれば五人五様

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丸くしようと思うと四角くなるのに、

四角くのばそうと思うと丸くなるのが

パン生地のふしぎ。

天板一杯に延ばすのはなかなか難しい作業でしたが、

みんな上手にできました。

 

金曜日に来た生徒さんの一人が

「金曜日はね、家族で夕飯の時に、

お疲れさまって乾杯するの。

このパン、そのおつまみに最高」って

嬉しそうに話して帰っていきました。

家族の楽しい食卓の主役に、自分の焼いたパン。

どれほど誇らしいことでしょう。

 

 

厚木のこどもパン教室は火曜日~金曜日の平日7クラス。

若干名の空きがあります。

体験ご希望の場合はお問い合わせフォームから

ご連絡いただければと存じます。

 

また、東京教室は10月26日のクラスに空きがあります。

今回は一回限りでの体験参加が可能です。

お問い合わせはちら

お申込みはこちら

10月は混ぜ込み生地を練習します。

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ふわふわモチモチのちゃっちゃかフォカッチャの生地を

基本通りに捏ねるところから始めて

各自が好みの具材を混ぜ込んで厚焼きフォカッチャを作ります。

具材の選び方で、十人十色のフォカッチャができます。

 

 

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一回だけでの参加もできますので、

文京区、新宿区、豊島区界隈の小学生の方、

是非ご参加いただきたく思います。

 

厚木教室、再開です

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ。

 

緊急事態宣言と感染者の急増で9月はお休みいただきました

厚木教室、お待たせしました、10月から再開です。

 

生徒さんへのご連絡も遅れてしまいましたが

無事再開し、今日は大人の教室でした。

(今年度厚木では大人と子ども、両教室のメニューは同じです。)

 

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9月に予定していたタルトフランベを10月のメニューにしました。

タルトフランベはフランスのピザとでも言いましょうか。

薄いの生地にチーズクリームを塗って玉ねぎを乗せて焼きます。

ピザよりあっさり、サクサク、軽い味わいを目指したパンです。

 

このタルトフランベのトッピングを玉ねぎだけではなく

ベーコンとかコーンなど色々をご用意して、

自分だけのパンを焼いてもらいます。

 

新着絵本も4冊。

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2か月開いてしまったので、

基本の生地をしっかり思い出しながらこね、

頑張って薄く薄く生地を伸ばしてもらいます。

久しぶりの楽しい時間になると思いますので、

どうぞお楽しみに。

 

厚木のこどもパン教室は火曜日~金曜日の平日7クラス。

若干名の空きがあります。

体験ご希望の場合はお問い合わせフォームから

ご連絡いただければと存じます。

 

 

東京教室 秋の生徒募集

こどもパン教室 うつせみキッチン のブログへ

おいでいただきありがとうございます。

 

東京教室の火曜日クラスで、参加者を募集しています。

厚木教室・東京教室とも継続参加が主ですが

今回は一回限りでの体験参加が可能です。

お問い合わせはちら

お申込みはこちら

 

東京の今秋のこどもパン教室では・・・・

10月は混ぜ込み生地を練習します。

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ふわふわモチモチのちゃっちゃかフォカッチャの生地を

基本通りに捏ねるところから始めて

各自が好みの具材を混ぜ込んで厚焼きフォカッチャを作ります。

具材の選び方で、十人十色のフォカッチャができます。

 

 

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一回だけでの参加もできますので、

文京区、新宿区、豊島区界隈の小学生の方、

是非ご参加いただきたく思います。

 

文京区関口の我楽田工房(江戸川橋駅、早稲田駅最寄り)

地名なら関口、牛込、高田、目白台あたりが近いです。

 

終了しましたが九月はグラタンパンでした。 

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こちらがみんなのグラタンパン。

具材もバイキング式に選んでいます。

自分だけのパンが焼けています

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お子様が一人で粉からこねて焼き上げるこどもパン教室。

うつせみキッチンのこどもパン教室は20年続いてきました。

 

粉をこねて発酵させて成型して発酵させて焼く。

 

毎月放課後に通って、この作業をします。

いつも同じ?  そう、いつものメンバー、いつもの作業

その安心感が子どもたちを惹きつけてやまないのです。

いつもの作業手順ですが、毎回違うパンを焼きます。

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75分の教室なので夕飯には焼き立ての

オリジナルパンを持ち帰り家族と楽しめます。

家族は「今日はどんなパンだろう?」とわくわくして待っていてくれます。

そんなお稽古、他にはありません。

 

自由度の高いパン教室

 

メニューは決まっていますが副材料を自分で選んだり、

成形も自分らしく工夫したり、

好みの水加減、捏ね加減で好みのパン生地に仕上げたり

自由度が高いのが他のパン教室との大きな違いです。

自分の手が作り出す、自分だけのパン。

家族が待っていてくれる美味しいパン。

その満足感が自己肯定感を育みます。

 

読み聞かせの時間も楽しみの一つ

パン作りの合間には発酵時間があります。

この合間の時間も読み聞かせなどで楽しく過ごします。

毎月数冊の絵本を持っていき、

皆さんのリクエストに合わせて読んでいます。

今月の新着図書は・・・

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SDGsを考える本、猫好きさんの楽しめる本、

数学の種の詰まった本、季節に合わせた本など

絵本からその先へつながるような、

生徒さんの楽しみや学びに繋がる絵本をセレクトしています。

 

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こんな、こどもパン教室を

一回だけでも体験できる秋の募集です。

お近くのお子様、ぜひご検討いただきたいです。

 

うつせみキッチンこどもパン教室

    東京我楽田工房教室 生徒募集中

こどもパン東京教室、水曜日クラスはいっぱいですが

10月、11月の火曜日クラスは募集中です。

 10月26日

 11月30日

いずれも16:30~、東京文京区の我楽田工房にて。

10月は具を混ぜ込むちゃっちゃかフォカッチャを予定しています。

2回セット受講で10,000円、復習材料2回分セット付。

1回のみの受講は5,000円です。

 

講師プロフィールはこちら

pandanukitchen.hatenadiary.jp

  

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お問い合わせは

docs.google.com

 

 

 

10月のこどもパン教室 厚木教室・東京教室 のおしらせ

こどもパン教室 うつせみキッチン のブログへようこそ

 

お待たせいたしました

緊急事態宣言も明け、東京も神奈川も感染者数が減ってきて

晴れて10月は厚木・東京の両教室でパン教室を開きます。

 

9月にお休みをいただいた厚木教室は

「タルトフランベ」

ちゃっちゃかフォカッチャのアレンジで作ります。

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生地にソースを塗って、トッピングをして焼く、

フランス風のピザのようなパン。

大きく延ばすことが今月の課題。

其々トッピングを選んでもらいます。

 

 

東京教室は混ぜ込み生地を練習します。

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ふわふわモチモチのちゃっちゃかフォカッチャの生地を

基本通りに捏ねるところから始めて

各自が好みの具材を混ぜ込んで厚焼きフォカッチャを作ります。

具材の選び方で、十人十色のフォカッチャができます。

 

緊急事態宣言発出で募集停止していましたが

東京教室の火曜日クラスは募集を再開しています。

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一回だけでの参加もできますので、

文京区、新宿区、豊島区界隈の小学生の方、

是非ご参加いただきたく思います。

 

文京区関口の我楽田工房(江戸川橋駅、早稲田駅最寄り)

地名なら関口、牛込、高田、目白台あたりが近いです。

 

東京の水曜クラスは三回コース制で九月も実施しました。

九月はグラタンパンでした。 

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こちらがみんなのグラタンパン。

具材もバイキング式に選んでいます。

自分だけのパンが焼けています

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うつせみキッチンこどもパン教室

    東京我楽田工房教室 生徒募集中

こどもパン東京教室、水曜日クラスはいっぱいですが

10月、11月の火曜日クラスは募集中です。

 10月26日

 11月30日

いずれも16:30~、東京文京区の我楽田工房にて。

10月は具を混ぜ込むちゃっちゃかフォカッチャを予定しています。

2回セット受講で10,000円、復習材料2回分セット付。

一回のみの受講は5,000円です。

  

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お問い合わせは

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教室レポート 大人のためのこどもパン教室

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ

 

先日、大人のためのこどもパン教室を開催しました。

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いつも東京教室へ来てくれているお子さんのお母さまが

お友達を誘って参加してくださいました。

 

お子さんが作ってくる歩パンを美味しく食べるものの、

おうちで作れるかどうか不安もあって

楽しみに習いに来てくださったのでした。

 

 

作るのは基本のちゃっちゃかフォカッチャの予定でしたが

ちょっとだけ応用編でトッピングをご用意。

 

大人向けなので最初にレシピをお渡しして説明の後

たっぷり時間を取って計量から片付けまで。

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ちゃっちゃかフォカッチャが短時間に作れるだけでなく、

道具も少なく、材料もシンプル、計量も簡単で、洗い物も少ないことを

実感していただけたと思います。

 

こどもパン教室とは少し趣向を変えて

先にデモンストレーションをして

時間差ですぐに実習してもらいました。

実習のとき私も作ったので私が二単位。

 

ですから基本のフォカッチャの他に、

応用編の塩バターパンも作ることができました。

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トッピングにご用意したのは大人向けに

オリーブの実とローズマリー、シチリア産の塩とオリーブオイル。

皆さんお好みに合わせてトッピング。

塩バターパンも一個ずつ、成型をしていただきました。

 

オリーブのフォカッチャはもちもちふんわり、

塩バターパンはたっぷり巻き込んだバターがジュワっとしみ込んで

たまらない美味しさだったと思います。

 

作業しながら、発酵を待ちながら、

こどもパン教室についていろいろお話もしました。

私のことについても、

子どもたちの反応や

発酵の休み時間の過ごし方についても

こまごまと選ぶことを多くしていることについても。

 

子どもさんたちに行っている読み聞かせも

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同じ本でお楽しみいただきました。

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お母様方にはお母さんたち受けを見込んで

刈り入れ時期のノルウェーの民話「しごとをとりかえたおやじさん」

も用意したのですが、お話いろいろ楽しくて

その本までは行きつきませんでした。

次の機会があればぜひ読みたいものです。

 

パン作りには欠かせない発酵の時間。

実はこの発酵にかかる「間」の時間が

こどもパン教室にとってかけがえのないものです。

絵本を読んだり、材料を選んだり、

1人ひとりと言葉を交わしたり、

友達同士で相談したり。

 

そういう時間の大切さを改めて感じていただける、

二時間だったと思います。

 

 

そんな、大人でも楽しい、こどもパン教室、

10月、11月の火曜日クラスに空きがります。

 

放課後16:30~ 文京区関口の我楽田工房さんです。

小学生なら男の子も女の子も歓迎です。

今お申し込みが来ているのは低学年の男の子さんです。

一回だけの参加もできますので

お申込みお待ちしています。

 

 

うつせみキッチンこどもパン教室

    生徒募集中

こどもパン東京教室、水曜日クラスはいっぱいですが

10月、11月の火曜日クラスは募集中です。

 10月26日

 11月30日

いずれも16:30~、東京文京区の我楽田工房にて。

10月は具を混ぜ込むちゃっちゃかフォカッチャを予定しています。

2回セット受講で10,000円、復習材料2回分セット付。

一回のみの受講は5,000円です。

  

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10月の東京教室は練り込みのフォカッチャ。

ジャガイモ、レーズン、豆などから具材を選んで練りこみます。

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2回セット受講なら復習材料2回分セット付。

一回のみの受講は5,000円です。

 

今のところ、男の子(低学年)の申し込みが入っています。

実は男の子が楽しいこどもパン教室でもあります。

お問い合わせはお気軽にこちらまで

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pandanukitchen.hatenadiary.jp

 

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