こどもパン教室 うつせみキッチン

厚木市で20年 達成感を刺激し自己肯定感を高める 子どもパン教室

【パン教室の皆さまへ】こどもパン教室休講のお知らせ

 

パン教室の皆さま

 

2月のパン教室お休みのお知らせ

 

寒中お見舞い申し上げます。

パン教室には楽しく通っていただき、ありがとうございます。

 

このところのオミクロン株の学童・生徒への感染拡大と蔓防の発令に伴いまして、

残念ですが今週からパン教室をお休みすることにいたしました。

楽しみにしてくださっていたところ申し訳ありません。

 

3月以降の再開と来年度の予定につきましては今後の感染状況や

小中学校の対応などを考慮しまして、判断しお伝えしたいと思います。

 

ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力をお願いします。

皆様、お気をつけてお過ごしください。

 

 

2022年1月23日 

 

うつせみキッチン こぬまパン教室 小沼裕子

ちゃっちゃかイングリッシュマフィン

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ

 

クロワッサンレッスンから始まった今年のパン教室。

昨日、今日は粉を選べるちゃっちゃかイングリッシュマフィン。

 

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練りこむ粉を「コーンミール」「全粒粉」「ライ麦粉」から選ぶので、

出来上がるパンもそれぞれ違います。

パンの色が違うの、見て取れるでしょうか。

 

男の子たちの組も。

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ふっくら美味しそうなイングリッシュマフィンです。

ちゃっちゃかフォカッチャの応用なので、

粉選びして焼きあがり、

レシピに記念写真をつけてを印刷して、

75分の放課後教室です。

 

イングリッシュマフィンは

そのまま食べるのではなく、

スライスしてトーストして何か挟むのが一般的。

今月は試食用に卵のサンドイッチを作って

お持ち帰りしてもらっています。

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厚木教室は若干の空きがあります。

来年度へ向けて体験も承ります。

お問い合わせください。

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こちらは4人ともコーンミールのイングリッシュマフィンです。

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二つ割にして、軽くトーストして食べるイングリッシュマフィン。

水を多めにするのは焼きたてよりトーストしたときに

美味しくなるように作るんだよ、と解説します。

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うつせみキッチンのこどもパン教室

若干の空きがあります。

お気軽にお問い合わせください。

 

お問い合わせはちらをクリック

 

 

pandanukitchen.hatenadiary.jp

 

今年もパン教室が始まりました。

こどもパン教室うつせみキッチンのブログへようこそ

 

おかげさまで今年もパン教室が始まりました。

 

今年最初は大人のクラスから。
今日はイングリッシュマフィンの予定でしたが、

Instagramを見た生徒さんの提案で

急遽、試作中のクロワッサンのモニターレッスンとなりました。

まだ試作中なので、レシピを起してなかったので

メモと写真を撮りながら受講していただきました。


準備してあった「ちゃっちゃか」生地の材料をそのまま使って焼きます。
「ちゃっちゃか」生地は万能なので、計量し直す必要はありません。

折り込み用のバターの準備から始めました。f:id:pandanukichen:20220112202613j:plain

一時間ちょっとで焼けるクロワッサンは恐らく世界最速です。

10:45からのレッスンで12:30には終了です。

 

「ちゃっちゃかクロワッサン」は一度も生地を冷蔵庫で休ませることなく作れます。

長く来ていて生地の扱いに慣れた生徒さんですが

ちゃっちゃか生地の折り込みパンは初めてです。

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それにしても皆さんおいしそうに焼きあがりました。

講師のクロワッサンと生徒のクロワッサンの見分けがつきません。

 

ちゃっちゃかクロワッサンは二名様よりプライベートレッスン承ります。

初心者からパンの先生まで大人の方が対象です。

詳細はお問い合わせください。

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午後はこどもパン教室です。

こちらは予定通り、イングリッシュマフィンです。

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二つ割にして、軽くトーストして食べるイングリッシュマフィン。

水を多めにするのは焼きたてよりトーストしたときに

美味しくなるように作るんだよ、と解説します。

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うつせみキッチンのこどもパン教室

若干の空きがあります。

お気軽にお問い合わせください。

 

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今年もよろしくお願いします

みなさま、あけましておめでとうございます。

 

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こどもパン教室 うつせみキッチンのブログへ 

お越しいただきありがとうございます。

 

新しい年を迎えて心新たに、

うつせみキッチンは厚木教室も東京教室も

より楽しい教室となるよう、頑張ってまいりますので

どうぞよろしくお願いします。

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三月までの今年度は

ちゃっちゃかフォカッチャの応用を中心に

人気の塩バターロールやハイジの白パン

ベーコンエピやイングリッシュマフィンなど

憧れのパンを焼いてもらいます。

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厚木教室の皆さんや東京教室の火曜日コースにでは

オリジナルレシピの作成をお手伝いさせていただきます。

一月、二月の教室の隙間時間を使ってレシピが書けるよう、

オリジナルワークブックを作成しました。

 

生地の食感、味わい、風味、成型など

各自がどんなパンを作りたいかを考えて

材料や分量を選んで組み合わせていくことで

自分だけのパンレシピが出来上がるよう、

工夫しています。

 

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東京教室の火曜日は体験参加ができるようになりました。

春から小学校へ入学する年長児さんにも

パン教室の楽しさを味わっていただきたく

お気軽にご参加いただければと思います。

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来年もよろしくお願いします

こどもパン教室 うつせみキッチンのブログへ 

お越しいただきありがとうございます。

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20年近く続くこどもパン教室も

コロナ禍で体制を見直しました。

これまでより短時間での教室を目指して

まったく新しい新しい生地、ちゃっちゃかフォカッチャを考案し

応用自在な生地で各種パンの講習を中心に据え、

東京の文京区我楽田工房での講習も開始しました。

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おかげさまでこの一年、厚木、東京のどちらの教室でも

新しい出会いもあり、楽しいレッスンを続けてこられました。

これまで以上に副材料や成型法などの選択肢を増やし、

選ぶことの楽しさ、難しさを味わってもらっています。

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これもみな様のご理解とご協力のおかげです。

今年も一年間どうもありがとうございました。

来年もどうぞうつせみキッチンこどもパン教室を

よろしくお願いします。

 

皆様、よいお年をお迎えください。