ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンのブログへようこそ。 あっという間に冬が来ていますね、うつせみキッチン東京教室は今週です 今月のちゃっちゃかパンは豆のフーガスです。 フーガスは穴開きの平焼きフランスパン。 うつせみキッチンではカラフルでホク…
ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンへようこそ 厚木教室では１１月のレッスンが始まっています。 10月のパン教室のご報告です。 １０月は基本のちゃっちゃか生地でチーズパンでした。 基本の生地を４分割して、プロセスチーズを入れてあります。 丸い法は中…
ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンへようこそ 厚木教室では１１月のレッスンが始まっています。 10月のパン教室のご報告です。 １０月は基本のちゃっちゃか生地でチーズパンでした。 基本の生地を４分割して、プロセスチーズを入れてあります。 丸い法は中…
ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンへようこそ 朝晩の空気に秋の気配を感じるようになりました。１０月レッスンのお知らせをお送りします。１０月のちゃっちゃかパンは「チーズパン」 厚木教室ではすでにスタートしています。今月は基本のフォカッチャ生地…
ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンへようこそ やっとやっと秋風が吹いてきました。 夏休みのあまりの暑さに、うっかり今月はインスタグラムのみ更新し、ブログの更新を忘れてしまいました。申し訳ありません。 ９月のパン教室はまだこちらでご紹介していま…
うつせみキッチンのブログへようこそ。 暑い暑い夏休み、皆様どのようにお過ごしですか？ うつせみキッチンの放課後パン教室は夏休み期間中はお休みし、8月半ばからのプライベートレッスンと3日間の単発子ども教室を東池袋教室で開催します。 ちゃっちゃかパ…
ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンへようこそ ６月から急な暑さや大雨で体調を崩されている方も多いのではないでしょうか。 近年の酷暑で夏は体調不良の方が多い季節になりました。パン教室でも暑い日はまず水分補給をしてから始めるようになりました。 子…
うつせみキッチンのブログへようこそ 皆様楽しいGWをお過ごしになられたでしょうか。 5月の教室レポートと6月レッスンのお知らせをお送りします。 5月はロールパンと塩バターロールをつくりました。 基本のちゃっちゃかフォカッチャ生地には乳成分が入りませ…
うつせみキッチンのブログへようこそ 皆様楽しいGWをお過ごしになられたでしょうか。 4月の教室レポートと５月レッスンのお知らせをお送りします。 4月はトッピングフォカッチャをつくりました。 今年のトッピングはソーセージとポテトです。 ポテトはくし切…
道具も時間も最小限 思い立ったら小一時間で焼き立てパン こんな作り方、探してた！ だれでもかんたん、特許製法 ちゃっちゃかパン ちゃっちゃかパンはこんなあなたにおすすめ <2025年度に教室で焼くちゃっちゃかパンです> パンを焼きたいけどまとまった時間…
うつせみキッチンのブログへようこそ 3月の教室レポート 3月は毎年恒例のオリジナルパンです。 年明けから一生懸命自分で作りたいパンを考えてきました。 其々が違うパンを同時進行で焼くので、先生のお手本はありません。 自分で作ったレシピを参考にそれぞ…
直前のお知らせになりますが、 90分で焼けちゃう ちゃっちゃかクロワッサンの デモンストレーションレッスンを うつせみキッチン東池袋で 行うことになりました 3月22日（土） 10：30～12：30 目からうろこの工夫の数々によって超時短で焼けちゃう、ちゃっち…
うつせみキッチンのブログへようこそ 2月の教室レポート このところ二月は毎年折り込みパンです。 子どもたちの暖かな手でもたっぷり50％のバターを折り込みました。 さすがにいつもの時間では終わらず、15分延長の105分教室ですが。 では子どもたちのデニッ…
うつせみキッチンのブログへようこそ 二月は逃げる、という二月も半ばになりました。 うつせみキッチンの子どもパン教室では３月はみんなのオリジナルパンです。 大人のパン教室ではオリジナルレシピ作成課題はなく、大人向けのっちゃっちゃかパンを作ります…
うつせみキッチンのブログへようこそ 2月の厚木教室が始まっています。 このところ二月は毎年折り込みパンです。 子どもたちの暖かな手でもたっぷり50％のバターを折り込みます。 さすがにいつもの時間では終わらず、15分延長の105分教室です。 どうです？パ…
あけましておめでとうございます。 うつせみキッチンのブログへようこそ みなさま、昨年中は大変お世話になりました。 2024年は特許の取得、東京教室の日数倍増を果たすことができました。 毎月通っていただいた多くの生徒さんのほか、単発のレッスンにも多…
うつせみキッチンのブログへようこそ １2月の厚木教室が始まっています。 今月のちゃっちゃかパンはアップルロール。 リンゴの甘煮をたっぷり入れた大きな菓子パンです。 東京教室のご案内は記事を下へスクロールしてご覧ください。 ＜１１月の教室レポート…
うつせみキッチンのブログへようこそ １１月の厚木教室が始まっています。 今月のちゃっちゃかパンはチーズスティック。 粉チーズの香ばしい香りが食欲をそそるスナックパンです。 ＜１１月のうつせみキッチン東京教室は＞ 11/20～11/23、11/26，11/27を予定…
うつせみキッチンのブログへようこそ 10月のちゃっちゃかパンは全粒粉のドッグパンとパーカーハウスでした。 １０パーセントの全粒粉を加えて香ばしく焼き上げたサンドイッチ用のシンプルなパンはプチプチとした食感も楽しく出来上がります。 ドッグパンは基…
うつせみキッチンのブログへようこそ ９月のちゃっちゃかパンはレーズンローフでした。 10月のちゃっちゃかパンは全粒粉入りのドッグパンとパーカーハウス。10/22～10/26です。 やっと秋風が吹いて過ごしやすくなったので、ちゃっちゃかクロワッサンのレッス…
道具も時間も最小限 思い立ったら小一時間で焼き立てパン こんな作り方、探してた！ だれでもかんたん、特許製法 ちゃっちゃかパン ちゃっちゃかパンはこんなあなたにおすすめ <2025年度に教室で焼くちゃっちゃかパンです> パンを焼きたいけどまとまった時間…
うつせみキッチンのブログへようこそ 夏休みはいかがお過ごしでしたか？ 例年にない酷暑に続き、迷走台風台風10号の大雨で大変だった方も多いことでしょう。 さて、通常教室はお休みをいただいた８月のレポートです。 イベントにご参加いただいた皆様、あり…
うつせみキッチンのブログへようこそ 8月も折り返しになりました。いかがお過ごしですか？ 例年にない酷暑も、そろそろ秋の気配が漂ってきました。 8月は通常講座はお休みをいただいていますが、 8月27日にはいつも教室をさせていただいている 我楽田工房さ…
ちゃっちゃかパンのうつせみキッチンです。 夏休み真っ只中、この暑い暑い夏休みをどのようにお過ごしでしょう？ お子様方は、家族と一緒のお盆休みを前にうきうきしていることでしょう。 夏休みと言えば自由研究 せっかくの長い夏休みですが宿題リストに「…
うつせみキッチンのブログへようこそ 7月の教室のパンはあんパンとハムサラダパンでした。 あんこを包むおなじみのあんパンと、ハムとポテトサラダを包んでチーズをトッピングする総菜系のパンを両方作れる、一挙両得のレッスンでした。 まずは基本のミルク…
道具も時間も最小限 思い立ったら小一時間で焼き立てパン こんな作り方、探してた！ だれでもかんたん、特許製法 ちゃっちゃかパン ちゃっちゃかパンはこんなあなたにおすすめ パンを焼きたいけどまとまった時間が取れない 少人数暮らしで焼いたパンを余らせ…
うつせみキッチンのブログへようこそ ５月に特許が取れることになったのですが、きちんとご報告していなかった気がしています。 ２０２１年に出願したちゃっちゃかパンの製法特許が審査を通り、特許証が届きました。 特許第７４９７３２６号です。 私の長年…
うつせみキッチンノブログへようこそ 今年はパン教室での手作りおやつを再開しました。教室でお出しする焼き菓子はシンプルな材料を使った簡単なものですが、皆さんに人気です。 パン教室だけど、お菓子も教えてほしい、と言われることもしばしば。 お菓子教…
うつせみキッチンのブログへようこそ。 厚木教室では7月の教室が始まっています。 7月のちゃっちゃかパンはミルク生地であんパンとハムサラダパンの二種類を作っています。 あんこはこしあん、小倉あんの二種類をご用意しています。 ハムサラダパンはポテト…
うつせみキッチンのブログへようこそ 先週の東京教室で６月の教室が終わりました。 ６月のちゃっちゃかパンはピタパンでした。 基本の生地を薄く伸ばして高温で焼くと、風船のように膨らみます。 中が空洞なので、はさみでカットして好きな具を挟んで食べる…
