こどもパン教室@ぱんだぬき

神奈川県厚木市の 達成感を刺激し自己肯定感を高める 子どもパン教室から

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教室レポート

11月の子どもパン教室レポート

あという間に月末になってしまいました。 今月の子どもパン教室レポートです。 低学年クラスはクルミパンです。 ソフトフランスパン生地に たっぷりのクルミを練りこみます。 クルミを混ぜて手で捏ねる時には 生地だけとは違い手にクルミが当たります。 くち…

10月のパン教室レポート  気温差の激しい秋でした

台風あり、大雨ありで、真夏日もありの 天候に恵まれない10月が過ぎました。 ここ厚木は台風や雨・風に大きな被害は少なく、 パン教室は子どもも大人も無事に開催できましたこと、 ご報告しておきます。 さて、10月のパン教室レポートです。 10月のパン教…

子どもパン教室のクロワッサン、とうとう始まりました!

10月も半ばになりました。 10月前半のパン教室レポートです。 今日は高学年の部のクロワッサン特集です。 低学年クラスのパン・オ・レや大人の教室、 後半の部の高学年は次回レポートをお待ちください。 クロワッサン登場! 子どもパン教室高学年はクロワ…

パン教室レポート チーズ、チーズ、チーズ!

夏休み明けには台風あり酷暑ありで 9月も あっという間に半ばです。 パン教室は子どもも大人も平常に戻りました。 さぼり気味になっていましたパン教室レポートです。 9月のパン教室は大人も子どものチーズのパン。 低学年は フラットチーズ 角切りチーズを…

子どもたちの自由研究 子どもパン教室から

今週のお題「わたしの自由研究」 自由研究といえばパン!ということで、 子どもパン教室で作っている 子どもたちのオリジナルレシピのパンの レポート記事を集めてみました。 子どもパン教室こそが、 ぱんだぬきせんせいにとっては もう16年めになる自由研究…

学びは「間」にある

作業の「間」にあるものは こども教室での作業の様子です。 粉に水を入れて、混ぜて、捏ねて、 作業は一人ずつですが、テーブルを囲んで一緒に進みます。 ぱんだぬきの教室は毎月同じクラスで通ってもらう形式です。 初めての生徒さんがクラスに入ってくると…

記憶に残る教室に

パン教室の壁には色々なものが貼ってあります。 この大きなふくろうの絵は初めて教室に来た子どもの多くが 関心を示してくれます。 次男が6年生のころに絵画教室で 大きなベニヤ板に描いた白ふくろうです。 大人が見れば稚拙な子どもの絵が 美術展のポスタ…

パン教室レポートと夏期講習のお知らせ

7月のパン教室は今日まででした。 先週、今週は大人の教室あり 子ども教室ありです。 おしゃまな3年生のクラスのメニューは コーンマヨネーズ マヨネーズを入れた生地は まずボウルの中でしっかり練ります。 ボウルにマヨネーズの油分が付いて、 その後の…

7月のパン教室と夏休み企画(ピザなど)

7月のパン教室が始まりました 今月のトップバッターは 高学年女子5人クラス。 ポテトバンズです。 茹でたじゃがいもに塩胡椒マヨネーズで味をつけ こぬまパン教室オリジナルマヨネーズ生地で包みます。 ピザ用チーズを乗せてこんがり焼きます。 フィリング…

6月後半パン教室レポート 

6月のパン教室レポートです。 今月はごく基本のシンプルなパンを焼いています。 きちんと捏ね具合を確認して、 グルテン膜は出ているか、 生地に弾力はあるか、 一次発酵は適正か、 きちんと丸める方法、などなど。 水曜日の高学年メニューのブレッチェン …

パン教室レポート

最近のパン教室レポートです。 今月はごく基本のシンプルなパンを焼いています。 きちんと捏ね具合を確認して、 グルテン膜は出ているか、 生地に弾力はあるか、 一次発酵は適正か、 きちんと丸める方法、などなど。 一次発酵の確認にフィンガーテストをする…

6月一週、パン教室レポート

6月のパン教室が始まりました。 6月のこどもパン教室は 基本的なパンに立ち戻って、 丁寧にパンを焼くのが目標です。 最近入会してくれた高学年女子のクラス。 小さい時からの仲良し5人組です。 大分早めの到着です。 「こんにちは~~~!」 最初に元気…

パン教室レポート と 誰でもこどもパン教室のお知らせ 

今週は高学年クラスと大人の教室がありました。 高学年はあんパン 今週は2クラスがあんパンを作りました。 あんこを選んで作ってもらうあんパン。 低温で二時間かけて焼いて焼きいもあんも用意し 三種類から選んでもらっています。 あんこを包んでしまうと…

子どもも大人も パン教室レポート 

今週は高学年クラス、低学年クラスと大人の教室がありました。 高学年はあんパン 今週は2クラスがあんパンを作りました。 こしあんと粒あんから選んでもらうあんパン。 先日の焼きいも餡が好評だったので あんこ嫌いはいなかったけれど 低温で二時間かけて…

こどもパン教室レポート 

こどもパン教室は今年度5月始まりの3月終わり。 2019年度は令和とともに始まりました。 というわけで、 令和最初の教室レポートです 今週は高学年クラス、低学年クラスがありました。 高学年はあんパン こしあんと粒あんを用意して選んでもらうあんパ…

こどもパン教室レポート

先週の子どもパン教室で 平成のパン教室は終了しました。 こどもパン教室は今年度まで5月始まりの4月終わり。 平成とともに、18年度の教室が終わりました。 丁度令和に変わるのを機に、三月終わりに変わります。 というわけで、 平成最期の教室レポート…

学びは「間」にある

作業の「間」にあるものは こども教室での作業の様子です。 粉に水を入れて、混ぜて、捏ねて、 作業は一人ずつですが、テーブルを囲んで一緒に進みます。 ぱんだぬきの教室は毎月同じクラスで通ってもらう形式です。 初めての生徒さんがクラスに入ってくると…

みんなのオリジナルパン こどもパン教室レポート

4月のこどもパン教室はオリジナルパンです。 低学年のお子さんたちには バターロール生地の材料を用意し、 当日に各自持ち寄った副材料や 教室にある材料を自由に使って 好きなようにパンを作ってもらっています。 まずは生徒さんたちのイメージを聞き取り…

低学年クラスパン教室 今月最終

ぱんだぬきのパン教室は 出来るだけ月の前半に低学年なのですが 三月は1クラス、20日過ぎになってしまいました。 ヨーグルトのたくさん入ったライ麦パンです。 一年生と3年生です。 一年生にはクープを入れるとき先生が手を添えました。 三年生は頑張って…

パン教室レポート 

3月最初のパン教室レポートです。 先週は低学年クラス3回、高学年クラス1回の こどもパン教室がありました。 低学年のパンはヨーグルトブレッド。 ヨーグルトのたくさん入ったライ麦パンです。 表面に格子状のクープを入れます。 これは一年生。 ひとりで剃…

二月のパン教室が終わりました。

今月のパン教室がすべて終了しました。 今日のクラスは、新規開講の高学年クラス。 小さい時からの仲良しさんだそうです。 昨年からきている生徒さんと、 先月体験した生徒さん それに先月体験できなかったお姉ちゃん。 慣れない三人にはパン生地の他に カレ…

今週のこどもパン教室レポート

卒業生Kちゃんのお母さんにお会いしました。 6年間通ってくれたKちゃん今年は成人式を迎えたそうです。 Kちゃんは中学生の頃は地元のミュージカルに出ていて 時々広報誌で見かけていました。 いまはもう素敵なお姉さんです。 「まだこどもパン教室をやって…

今週のパン教室

月曜日が祭日だった今週 こどもパン教室は2回、大人教室は1回でした。 子ども教室は本当は3回のはずでしたが ぱんだぬきのうっかりで、1クラス来週に 日延べしていただくことになりました。 子どもクラスは高学年と低学年其々1クラス。 3年生のクリーム…

パン教室レポート 焼きカレー、クリームロール、パン・レザン、ブラウニー

二月のパン教室が始まりました。 今週は子どもパン教室3クラス、大人教室1クラスです。 メニューは 高学年は焼きカレーパン 低学年はクリームロール おとなはデニッシュのパンレザンと ホワイトとチョコレートとクランベリーのブラウニー 焼きカレーパン 高…

一月のこどもパン教室、最後はお別れ会のクラス

今日は今月最後のクラスでした。 高学年女子の定員いっぱい、 6人のクラスでした。 その中の一人のお友達ふたりが パン教室に入会することになって、 来月から新クラスを増設することになり、 今日は急きょその子のお別れ会となりました。 これまで6人仲良…

今週のこどもパン教室レポート

1月3 週目は低学年クラス1回と高学年クラス2回の子どもパン教室と大人の教室が二回がありました。 子ども教室は低学年はカレーポテト、 高学年はツオップです。 大人教室はセミハード生地で総菜パンと胡麻のチュイール。 子ども教室のおやつも胡麻のチュイ…

こどもパン教室レポート

一月二週目は低学年クラス回と高学年クラスの子どもパン教室と大人の教室が二回がありました。 高学年クラスはデニッシュのような編みパン、ツオップ 高学年クラスですが、三年生の男の子もいます。 入ったばかりのお子さんも。 女の子はグルーミングの様に…

今週のこどもパン教室レポート

今週は低学年クラス2回と高学年メニューの体験クラスがありました。 今年最初は1年生の元気いっぱいクラス。 みんなお友達で一緒に来てくれました。 男の子も女の子も一緒に遊べて、いい感じです。 茹でたじゃがいもをみんなでつぶして、 カレー粉・ケチャ…

こどもパン教室、教室納め

今年最後のこどもパン教室が終わりました。 教室納めは低学年クラス、一年生と三年生三人でした。 ケーキ等分にカットして一切れあまったので、 低学年用のパンと一緒に撮影しました。 ケーキの断面もそうですが、 今月の低学年のパン、クリスマスブレッドの…

二年生のお嬢さんのパン教室

秋に体験してくれた2年生の御嬢さんたちが今日のお客様でした。 4人そろってやってきました。 「こんにちは、おじゃましま~す」 玄関を見るとみんなきちんと小さな靴を揃えてありました。 もう小さなレディです。 今日の出来上がりはこちら。 一年生の時…